vinho vinha do bispado reserva branco 750ml

Vinho: DOC DOURO

Tipo: Reserva Branco

Uva: Côdega do Larinho, Rabigato e Viosinho

Volume: 750 mL

Teor Alcoólico: 12,00%

País: Portugal

Região: Quinta do Bispado no Douro Superior

Produtor: Carm

Nariz: Aromas com notas de pêssego e final longo e mineral.

Boca: Fruta, frescura, equilíbrio complexadas por um ligeiro estágio em madeira.

Vinificação: Desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. A fermentação alcoólica decorreu a temperatura controlada entre 12 e 14°C.

ESTÁGIO: 6 Meses barricas de carvalho Françês (50%) e Aço Inox (50%)

Temperatura Serviço: Entre os 11 e os 12°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar peixes, mariscos, carnes brancas e saladas.