vinho casa mateo carmenere 750ml

Vinho: Casa Mateo Central Valley

Tipo: Tinto Seco Fino

Uva: Carménère

Volume: 750 mL

Teor Alcoólico: 13% vol.

País: Chile

Região: Curicó Produtor: SVWG

Visual: Cor vermelha intensa com reflexos violáceos

Nariz: Notas expressivas de amora, tabaco louro e um toque apimentado

Boca: Entrada suave na boca, o paladar confirma as notas em nariz, mostrando corpo médio, taninos bem equilibrados e um bom final.

Vinificação: Maceração: 10 dias, remoção tradicional com adição de nitrogênio líquido. A fermentação se inicia por fermento seco ativo (Bayanus) a temperaturas variando de 25°C a 28°C.

Envelhecimento: Vinho conservado em cubas de inox por dois ou três meses em contato com o carvalho.

Temperatura Serviço: 16° a 18°C

Harmonização: Risoto