vinho santa ema reserva carmenere 750ml

Vinho: Santa Ema

Tipo: Tinto

Uva: Carmenere

Volume: 750 mL

Teor Alcoólico: 13,5%

País: Chile

Região: Valle de Colchagua

Visual: Vermelho escuro com reflexos violáceos

Nariz: Aromas intensos de frutas pretas, amoras e mirtilos juntos com ameixas pretas. Com um toque de tabaco e pimenta preta, acompanhado pelas notas picantes características do Carmenere.

Boca: Vinho macio e aveludado, com taninos maduros. Bem equilibrado com uma acidez agradável e moderada.

Vinificação: As uvas foram moídas e fermentadas em tanques de aço inoxidável por um período de 7 dias a 30°C, com maceração pós-fermentativa de 3 dias. Depois da fermentação malolática, uma parte deste vinho evoluiu em barricas de carvalho por um período de 4 a 6 meses para entregar mais complexidade ao mix final.

Envelhecimento: 40% da mistura em barris de carvalho por um período de 4 a 6 meses.

Temperatura Serviço: 17°C

Harmonização: Massas, caldeiradas, queijos e comida chilena.

Premiação: 90 pontos - La Cav 2016, vintage 2015