vinho casa mateo chardonnay 750ml

Vinho: Casa Mateo Central Valley

Tipo: Vinho branco seco fino

Uva: Chardonnay

Volume: 750 mL

Teor Alcoólico: 13,5% vol.

País: Chile

Região: Curicó

Produtor: SVWG

Visual: Cor amarelo palha com reflexos dourados

Nariz: Notas florais intensas, flor de pera e acácia.

Boca: Entrada fresca graças à sua acidez moderada e corpo médio, com notas marcantes de frutas exóticas no final de boca.

Vinificação: Maceração curta por 10 dias.

Extração: Remoção tradicional com aplicação de nitrogênio líquido.

Fermentação: Começa com levedura seca ativa (Bayanus).

Temperatura: 17°C - 18°C, com arejamento no final da fermentação.

Envelhecimento: Vinho preservado em suas borras em tanques de aço inoxidável por 2 a 3 meses.

Temperatura Serviço: 10° a 12°C

Harmonização: Peru assado